Smaki jesieni w sercu Zakopanego - październikowa edycja Bachleda Festiwalu Restauracji

​​​​​​​Jesień w Zakopanem to nie tylko czas górskich wędrówek, mgieł snujących się nad dolinami i zapachu mokrego lasu. To także czas wyjątkowych doznań kulinarnych. Właśnie pod koniec października rusza Bachleda Festiwal Restauracji – wydarzenie, które łączy najlepsze tradycje kuchni podhalańskiej z nowoczesnym podejściem do smaku.

Od 27 października do 30 listopada sześć restauracji należących do grupy Bachleda zaprasza gości do wspólnego celebrowania smaków jesieni. W menu każdej z nich znajdziemy specjalne, festiwalowe zestawy składające się z trzech dań – przystawki, dania głównego i deseru – w dwóch odsłonach: klasycznej oraz wegetariańskiej. Cena każdego menu to 79,99 zł.

Na uczestników festiwalu czekają między innymi:

• Grand Kasprowy, gdzie kuchnia inspirowana górami spotyka się z finezją nowoczesnych technik,
• Góralska Tradycja, czyli kwintesencja regionalnego smaku i elegancji,
• Trattoria Parmigiano z aromatem włoskich ziół i oliwy,
• Zbyrcok, kuchnia regionalna oferująca tradycyjne smaki regionu
• w samym sercu Zakopanego – przy Krupówkach.
• La Prima, to najlepsza europejska kuchnia. Oszałamia smakiem, zaskakuje prostotą. 
• Karczma Kulig – miejsce, gdzie króluje swojskość i gościnność w najlepszym wydaniu.

Każda z restauracji przygotowała autorskie menu, w którym nie brakuje lokalnych akcentów: podhalańskich rydzy, oscypka, lokalnego pstrąga . Przykładowo, w Karczmie Kulig można spróbować podhalańskich rydzy na palonym maśle z grzanką pasterską, a na deser – racuchy z gruszką i lodami bryndzowymi. W wersji wegetariańskiej pojawiają się dania takie jak filet z pstrąga na grillowanej dyni. 

Jak podkreślają organizatorzy, ideą festiwalu jest nie tylko promocja restauracji Bachleda, ale także tworzenie przestrzeni dla spotkań, rozmów i wspólnego odkrywania kulinarnego bogactwa regionu.

„Zakopane to nie tylko stolica Tatr, ale również coraz bardziej znaczący punkt na mapie polskiej gastronomii. Chcemy, by ten festiwal stał się cyklicznym wydarzeniem, które co roku przyciąga smakoszy z całej Polski” – mówi przedstawiciel grupy Bachleda.

Festiwal to także okazja do popularyzowania produktów regionalnych i prezentowania ich w nowoczesnym wydaniu. W menu często pojawiają się składniki od lokalnych dostawców, a kucharze eksperymentują, zachowując przy tym podhalańskiego ducha.

Aby wziąć udział w festiwalu, wystarczy dokonać rezerwacji stolika w jednej z restauracji poprzez stronę www.festiwalrestauracji.pl

Każdy lokal przygotował swoje menu festiwalowe dostępne przez cały okres trwania wydarzenia.

Jesienna edycja to kontynuacja pomysłu, który wiosną zdobył serca gości i mieszkańców Zakopanego. W tym roku organizatorzy stawiają na jeszcze większy rozmach i różnorodność smaków, licząc, że festiwal wpisze się na stałe w kalendarz zakopiańskich wydarzeń kulturalnych.

Wśród uczestników nie brakuje turystów, ale też mieszkańców regionu, którzy z dumą odkrywają, jak bogata i kreatywna potrafi być tutejsza kuchnia.

Bachleda Festiwal Restauracji to dowód, że Zakopane potrafi zaskoczyć nie tylko pięknem gór, lecz także smakiem – wykwintnym, lokalnym, pełnym pasji i serca.