Restauracja u Borzanka

Góralski smak, tradycja oraz pasjonująca historia, która rozpoczęła się w XVIII wieku. Znajdująca się na Podhalu oraz odrestaurowana przez prawdziwych górali Karcma u Borzanka, została wystawiona wówczas jako zabytkowy Zajazd z wozownią, który za czasów lat 70' został przywłaszczony przez Skarb Państwa, aby utworzyć Regionalne Muzeum Ziemi Nowotarskiej. Zamiary te, nie zostały jednak zrealizowane, przez co w trakcie lat 90' teraźniejszy właściciel Karcmy, Michał Borzęcki, postarał się o odzyskanie i odbudowanie Zajazdu. Od tego czasu, rozpoczął się proces odbudowy, który spowodował otwarcie w 2003 roku, najstarszego w okolicy Zajazdu o nazwie Karcma u Borzanka.

Pomysłem do utworzenia potraw i wnętrza była góralska tradycja. Restauracja popularna jest z podawania regionalnej  kuchni polskiej. Dodatkowo poza niebanalnymi  propozycji menu, w Karcmie można spróbować między innymi Polędwiczek w sosie z jabłkami i śliwkami według przepisu właściciela, Schabu z grilla pod oscypkiem, Baraniny w sosie własnym czy Gulaszu wołowego. Zajazd poleca swoim gościom także  specjalność szefa kuchni, którym jest niebywale przygotowane koryto góralskie, zawierające tradycyjne specjały. Na Podhalu nie może zabraknąć także góralskich trunków takich jak Herbaciany Grzaniec, czy Góralska Rozgrzewka. Całości nadaje wnętrze lokalu, w którym powieszone zostały pamiątkowe obrazy okazujące budynek w dawnych latach, góralskie masywne stoły góralskie, zdobienia oraz materiały. Zgodnie z obecną tradycją, załoga Karcmy świadczy serwis w tradycyjnym góralskim ubiorze.

Zaplanuj przełomowe dla Ciebie wydarzenie w otoczeniu pełnym ciepła i serdeczności. Obsługa restauracji zadba o najważniejsze detale, a także o Twoich Gości. Zrób swoje wesele, komunię lub chrzciny,  gdzie możesz liczyć nie tylko na znakomite menu,  ale także na precyzyjne oko w doborze kwiatów lub dekoracji. Restauracja w trakcie Twojej imprezy okolicznościowej zapewni moc atrakcji dla najmłodszych Gości, przygotowując zabawki, przybory czy płyty z muzyką dziecięcą.

Trzykrotnie ogłoszona  jako Regionalna Karczma Małopolski i doceniona Medalem Pamiątkowym 650-lecia Nowego Targu. Restauracja u Borzanka to systematycznie nagradzana Karcma na Podhalu w kategorii zakład gastronomiczny. Swoje nagrody uzyskała między innymi, podając niebanalny i regionalny asortyment  potraw i napojów z uwzględnieniem pełnej okazałości tradycyjnych smaków regionu. Unikalne nagrody przyznano za niepowszechne potrawy restauracji, takie jak Kwaśnica Góralska z żeberkiem wędzonym,  Jagnięcinę Podhalańską czy Polędwiczki Wieprzowe z grilla według przepisu Babci Borzankowej.

Będąc w tym miejscu, koniecznie musisz odwiedzić regionalny Zajazd! Doświadcz prawdziwej, góralskiej gościnności oraz skosztuj regionalnej kuchni. Poczuj ten nastrój, przyjeżdżając do naszego Zajazdu u Borzanka  lub poznaj naszą ofertę menu na stronie internetowej. Czekamy na Ciebie!