Tradycyjne smaki Spisza – kulinarne warsztaty w gminie Łapsze Niżne

27 i 28 września w gminie Łapsze Niżne odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarne, które połączyły pokolenia mieszkańców wokół smaków tradycyjnej kuchni spiskiej. Przez dwa dni uczestnicy mieli okazję nie tylko zgłębiać tajniki przygotowywania regionalnych potraw, ale także czerpać inspirację z wielowiekowego dziedzictwa kulinarnego tego regionu.

Warsztaty miały charakter praktyczny, a ich formuła pozwalała zarówno pojedynczym uczestnikom, jak i grupom, na wspólne gotowanie. Lokalni mistrzowie kuchni, w tym gospodynie, z ochotą dzielili się swoimi doświadczeniami i technikami, co sprawiło, że uczestnicy mogli nauczyć się najważniejszych tajników kuchni spiskiej. Szczególną radość z gotowania miały dzieci, które z entuzjazmem pomagały w kuchni. Dzięki czujności opiekunów i dokładnej organizacji udało się uniknąć nieprzyjemnych incydentów, co tylko dodało warsztatom pozytywnej atmosfery.

Warsztaty kulinarne były nie tylko sposobem na zdobycie nowych umiejętności w kuchni, ale również doskonałą okazją do integracji społecznej. Wspólne gotowanie sprzyjało budowaniu więzi między uczestnikami i podkreśleniu wartości płynących z pielęgnowania lokalnych tradycji. Kuchnia spiska, znana ze swojej prostoty i wykorzystania naturalnych składników, stanowi cenny element dziedzictwa kulturowego regionu, a warsztaty przyczyniły się do zwiększenia świadomości na temat konieczności jego zachowania.

Spotkanie zakończyło się wspólną degustacją przygotowanych potraw, które zachwyciły swoją autentycznością i smakiem. Warsztaty pokazały, że tradycje kulinarne mają szansę przetrwać, gdy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Organizatorzy zapowiedzieli już kolejne edycje, mając na celu dalsze wzmacnianie więzi lokalnych poprzez kuchnię.

Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego przez Stowarzyszenie Inicjatyw Lokalnych „SPISZ się na medal” w ramach zadania pt. „Kuchnia Spiska - to lubię!”

fot. Stowarzyszenie Inicjatyw Lokalnych "SPISZ się na medal"