Dzikie Smaki Sądecczyzny – sukces uczennic z Zespołu Szkół im. Bohaterów Westerplatte w Jabłonce

28 listopada 2024 roku w Zespole Szkół Ponadpodstawowych im. Jana Pawła II w Krynicy-Zdroju odbył się Powiatowy Konkurs Kulinarny „Dzikie Smaki Sądecczyzny”. Wydarzenie, które honorowym patronatem objął Tadeusz Zaremba – Starosta Nowosądecki, zgromadziło młodych adeptów sztuki kulinarnej z powiatów nowosądeckiego, nowotarskiego i gorlickiego.

Zadaniem uczestników było przygotowanie dwóch potraw: dania głównego - comber z jelenia oraz deseru inspirowanego darami lasu. Na wykonanie wszystkich elementów uczniowie mieli zaledwie 90 minut. Jak podkreślają organizatorzy, wyzwanie było szczególnie trudne, ponieważ dziczyzna, choć wykwintna, jest jednym z najtrudniejszych rodzajów mięsa do przygotowania.

Z pomocą młodym kucharzom przyszli przedstawiciele Polskiego Związku Łowieckiego w Nowym Sączu, którzy zapewnili mięso i pomogli uczestnikom zapoznać się z jego specyfiką.

Z Zespołu Szkół im. Bohaterów Westerplatte w Jabłonce w konkursie wzięły udział Karolina Kuliga i Julia Chowaniec, uczennice klasy III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Pod okiem swoich opiekunów przygotowały:

• „Comber z jelenia w nowoczesnym wydaniu”,
• „Leśną monoporcję” – deser, który nawiązywał do smaków i aromatów lasu.

Dzięki pomysłowości, precyzji i doskonałemu wykonaniu, dziewczęta zajęły II miejsce w konkursie, zdobywając uznanie jury. W nagrodę otrzymały nagrody rzeczowe oraz nagrodę pieniężną w wysokości 800 zł dla każdej z uczennic.

Sukces Karoliny i Julii to efekt ich pasji, zaangażowania i ciężkiej pracy. Wynik w konkursie pokazuje, że młodzi kucharze z Zespołu Szkół im. Bohaterów Westerplatte mają potencjał, aby odnieść sukces w branży gastronomicznej.

Dyrekcja szkoły i opiekunowie uczennic składają gratulacje za znakomity występ, kreatywność i profesjonalne podejście do wyzwania. - Życzymy dalszych sukcesów na kulinarnej drodze i realizacji kolejnych ambitnych projektów - mówią.

Konkurs „Dzikie Smaki Sądecczyzny” to wyjątkowa okazja dla młodych talentów kulinarnych do zaprezentowania swoich umiejętności oraz do promocji tradycyjnych i lokalnych produktów. Wydarzenie pokazało, że młode pokolenie kucharzy potrafi z pasją łączyć tradycję z nowoczesnymi trendami w gastronomii.